MARCHÉ AU POISSON À VENISE – Faux plafond en profilés pultrudés

Une structure de soutien suspendue en GFRP a permis la réalisation d’un faux plafond extrêmement léger dans un espace très grand, caractérisé par une couverture avec des structures principales en forme d’arc.

 

Situé sur l’ile du Tronchetto, dans la même zone que le port de Venise, le marché de vente en gros de poisson de Venise (MIT) est facilement accessible aussi bien par la mer que par la terre, grâce à sa position stratégique à l’intérieur de la lagune de Venise. Sur les étals du marché au poisson de Venise, arrivent les espèces de poisson les plus diverses provenant du monde entier et c’est justement la variété des produits, ainsi que leur qualité, qui déterminent son succès en le plaçant parmi les marchés de vente de poisson en gros les plus importants d’Italie. La société à capitaux publics VERITAS, contrôlée par la municipalité de Venise, qui lui a confié la gestion du marché, a promu les récents travaux réalisés dans le hangar où ont lieu les ventes.
Sur demande de l’autorité sanitaire locale, Veritas a dû affronter le problème relatif à l’absence d’une installation de refroidissement dans la zone de vente en gros. En effet, bien que les activités de vente en gros du marché au poisson se déroulent principalement pendant la nuit et au petit matin et bien que le poisson soit transporté et gardé dans des récipients pourvus de glace ou dans des réfrigérateurs, en été, les températures élevées constituent une variable importante dans la conservation de la fraicheur du produit.
Un obstacle important à la réalisation de l’installation de refroidissement provenait de la couverture en forme d’arc du bâtiment, qui occupe un grand volume. Dans la phase de conception, il a donc été nécessaire, au-delà des modifications et des intégrations concernant les installations, de développer une solution pour réaliser un faux plafond qui réduise la dispersion produite par un volume si important.

 

DESCRIPTION
Le marché, construit en 1952, s’étend sur une surface de 6900 m2, dont 4900 couverts, qui accueillent le bâtiment hébergeant les bureaux, les entrepôts et le hangar de vente.
Le hangar consacré à la vente s’étend sur une surface de 1700 m2 (les dimensions sont d’environ 80 m x 21 m) et accueille ce qu’on appelle les places de vente.
Le bâtiment est constitué d’une structure avec des piliers en béton armé placés sur le périmètre et des murs extérieur non porteurs en briques pleines. La couverture est en forme de voûte constituée d’un plafond en briques de ciment soutenu par des arcs ajourés en béton armé à armature passive coulés sur place, avec des entrevous d’environ 5 mètres (hauteur à la naissance de l’arc d’environ 5,50 m et hauteur maximale de 10.50 m environ). Absence de piliers centraux et d’éléments qui pourraient représenter un obstacle dans l’espace de vente.

 

INTERVENTION AVEC LE SYSTÈME FIBRE NET
L’installation de l’équipement de refroidissement a été associée à des modifications des installations déjà existantes (éclairage, aération, etc.) et à la nécessité de poser un faux plafond qui réduise le volume de la salle des ventes à rafraichir, pour réduire la dispersion d’énergie.
Le client en outre avait interdit de mettre des piliers ou d’autres éléments dans la zone libre de la salle (y compris pendant la phase d’exécution des travaux), vu qu’elle est déjà très occupée pendant les horaires de vente, avec une circulation continue d’engins, tels que des transpalettes.
Le fond plafond devait donc être supporté par un bâti aérien qui couvre toute la zone de vente, suspendu à son tour aux structures principales en forme d’arc de la couverture.
Vu que tout élément métallique suspendu aurait entrainé un poids excessif pour les structures existantes, le choix s’est porté sur des profilés pultrudés en GFRP suspendus avec des câbles en acier en mesure de satisfaire les vérifications structurelles des éléments existants.
Le faux plafond, dont la caractéristique principale est la légèreté, a donc été réalisé avec une ossature allant dans deux directions, avec des profilés pultrudés en matériau composite G.F.R.P. (Glass Fiber Reinforced Polymer), composé de fibres de verre chimiquement résistants et de résines polyester thermodurcissables, avec une résistance à la traction caractéristique en sens longitudinal de 395 MPa et un module moyen d’élasticité en traction en sens longitudinal de 32600 MPa.
Le matériau a été fourni après la rédaction d’un projet exécutif, la réalisation des schémas de production, la coupe sur mesure et l’usinage des profilés, le perçage des trous et la préparation de tous les raccords. L’entreprise s’est occupée également de la fourniture des boulons, des plaques de raccordement des profilés et des anneaux pour l’accrochage des câbles de contreventement et de soutien. Pour certaines jonctions entre les profilés, on a utilisé des matériaux composites, tandis que les parties métalliques prévues ont été réalisées en acier inox.
L’exécution des travaux a eu lieu sans interrompre l’activité du marché au poisson, qui a continué à se dérouler normalement, tandis que les activités de pose du faux plafond et des installations ont été réalisées sur deux jours pendant lesquels le marché était fermé et en début de soirée. Une plateforme élévatrice a été utilisée pour les opération de pose, en procédant par petits bouts chaque jour.

 

FICHE CHANTIER
OBJET_Projet de faux plafond dans le cadre de la réalisation d’une installation de refroidissement et de ventilation pour la salle des ventes
LOCALITÉ_Marché au poisson Tronchetto, Venise
RESPONSABLE DU PROJET_Ing. Pierluigi Moro et ing. Riccardo Tommasi, Étude Moro, Venise
ENTREPRISE ADJUDICATRICE PRINCIPALE_CO.EDIL COSTRUZIONI SRL
RÉALISATION_2015

 

MATÉRIAUX ET SYSTÈMES FIBRE NET
> pour la STRUCTURE DE SOUTIEN SUSPENDUE EN PROFILÉS PULTRUDÉS– profilés pultrudés réalisés en matériau composite G.F.R.P. (Glass Fiber Reinforced Polymer), composé de fibres de verre chimiquement résistants et de résines polyester thermodurcissables, avec une résistance à la traction caractéristique en sens longitudinal de 395 MPa et un module moyen d’élasticité en traction en sens longitudinal de 32600 MPa.
– 1300 m tube de section rectangulaire, dimension 85X50X5 mm
– 330 m profilé avec section en « C ».
– boulons, plaques de raccordement entre les profilés et anneaux pour l’accrochage des câbles de contreventement et de soutien
– Jonctions entre les profilés et les matériaux composites
– Parties métalliques en acier inox